Recipe: Tasty Chococlate Cake with Choco Ganache
Chococlate Cake with Choco Ganache.
You can have Chococlate Cake with Choco Ganache using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Chococlate Cake with Choco Ganache
- You need of Bahan A.
- It's 120 gr of tepung terigu pro sedang (saya: segitiga).
- It's 3 sdm of coklat bubuk.
- You need 1 sdt of baking powder.
- It's 1 sdt of baking soda.
- You need of Bahan B.
- It's 90 gr of gula pasir.
- It's 2 butir of telur.
- Prepare 1/4 sdt of vanilla bubuk.
- Prepare 1/4 sdt of garam.
- You need 135 ml of susu cair.
- You need of Bahan C.
- Prepare 1 sdt of kopi instant, seduh dalam 65ml air panas.
- You need 1 sdm of air perasan jeruk nipis atau lemon.
- It's 80 ml of minyak sayur.
- Prepare of Chocolate Ganache.
- You need 2 sdm of coklat bubuk.
- You need 90 gr of gula pasir.
- You need 250 ml of susu cair.
- You need 3 sdm of tepung terigu.
- You need 50 gr of choco chips atau coklat batangan.
Chococlate Cake with Choco Ganache instructions
- Panaskan kukusan, ikat tutup dengan serbet agar uap air tidak menetes. Bisa siapkan di awal karena proses adonan tidak lama (tidak perlu mixer). Bahan A: campur dalam wadah sambil disaring, aduk rata..
- Bahan B: Masukkan satu persatu ke dalam wadah Bahan A. Aduk dengan whisker sampai tercampur rata..
- Bahan C: Masukkan satu persatu ke dalam wadah berisi Bahan A & B. Aduk dengan whisker sampai tercampur rata..
- Setelah air kukusan mendidih dan panci beruap, masukkan adonan dalam loyang, kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 40 menit atau sampai matang (test dengan tusuk sate, bila diangkat tidak ada adonan basah tertinggal, berarti sudah matang). Angkat dan dinginkan di luar. Kemudian belah dua horisontal..
- Membuat choco ganace. Masukkan semua bahan dalam panci, masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Matikan api setelah adonan mengental..
- Oles permukaan satu bagian kue yg dipotong dengan choco ganache. Tutup dengan bagian potongan kue satunya lagi. Oles kembali permukaan kue dengan ganace sesuai selera (saya sampai tumpah2, sayang soalnya wkwk)..
- Beri topping atau hiasan sesuai selera. Aman dimasukkan kulkas krn bolunya tidak mengeras walaupun dingin. 🙂.
Komentar
Posting Komentar